Schab zapieczony w kapuście kiszonej. Proste i smaczne danie z piekarnika, które samo się robi. Skład: schab 1 kg, kapusta kiszona 0,5 kg, 4 cebule, 4 z. czosnku, 100 g smalcu, przyprawy. Przyprawa gotowa do mięsa 2 czubate łyżki lub sól, pieprz, papryka. Schab kroimy na kotlety, cebulę na grube krążki, czosnek siekamy, kapustę Pyszne kotlety, które zniknęły tak szybko, że prawie nie zdążyłam zrobić zdjęcia ;) Udało się wyrwać prawie sprzed ust dwa (nie-najładniejsze) i uwiecznić je na fotografii. Nie będę dużo pisać - spróbujcie, a nie pożałujecie! Składniki: 1 i 1/4 szkl kaszy gryczanej niepalonej; 1/3 szkl nasion słonecznika; 1/4 szkl Kapusta kiszona zasmażana - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Kapustę odcisnąć z soku i posiekać na drobniejsze nitki. Przełożyć do rondelka, zalać wodą i dodać przyprawy dusić do miękkości kapusty. Na maśle zeszklić posiekaną drobno cebulkę. Następnie dodać na patelnię mąkę i zrobić zasmażkę. Paluszki z dorsza, ziemniaki, kapusta kiszona. Dania główne Paluszki z dorsza, ziemniaki, kapusta kiszona. Bardzo smaczne i zdrowe danie rybne z kiszoną, młodą kapustą z marchwią. Soczyste kotlety mielone skuszą niejednego smakosza. Prosty trik polegający na połączeniu kiszonki z mięsem zaskoczy was lekkością i niezwykłym aromatem. Tak przyjemnie rozpływającego się w ustach posiłku dawno nie przygotowaliście. Koniecznie spróbujcie — rodzina będzie zachwycona.Jeśli marzą wam się cudownie soczyste kotlety mielone, nasza nowa propozycja z pewnością Dịch Vụ Hỗ Trợ Vay Tiền Nhanh 1s. Kotlety z ziemniaków i kapusty kiszonej - wyglądem przypominają mielone, ale smakują zupełnie inaczej. Delikatne, lekko kwaskowe, podane z kremowym sosem pieczarkowym. Z podanych składników wyszło mi 14 kotletów, które zniknęły w mgnieniu oka. Polecam podawać je na ciepło, ponieważ zimny sos pieczarkowy może być ciężkostrawny. Taka wersja kotletów sprawdzi się znakomicie na szybki, bezmięsny obiad. Składniki: 700g ziemniaków 400g kapusty kiszonej 2 cebule 500g pieczarek 150g śmietany 12% 1 jajko bułka tarta olej do smażenia sól, pieprz Przygotowanie: Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i ugotuj do miękkości. Gotowe ziemniaki odcedź, wystudź, a następnie dobrze ugnieć. 1 cebulę pokrój w kostkę, zeszklij na niewielkiej ilości oleju. Do cebuli dodaj odciśniętą i poszatkowaną kapustę kiszoną (jeśli jest bardzo kwaśna, przelej ją zimną wodą i odsącz), wymieszaj i smaż przez 3 minuty. Zdejmij z ognia i wystudź. Kapustę przełóż do naczynia z rozgniecionymi ziemniakami. Wymieszaj. Do miski wbij jajko, dodaj sól i pieprz. Wyrób masę, najlepiej dłońmi. Jeśli będzie się bardzo kleiła do rąk, dosyp bułkę tartą. Masa powinna być zwarta i dać się formować. Nabieraj łyżką porcje i formuj w dłoniach kotlety, a następnie obtaczaj je w bułce tartej. Smaż kotlety na rozgrzanej patelni z olejem, z obu stron, aż będą złociste. Podawaj z sosem. Sos: w rondelku rozgrzej olej i zeszklij posiekaną cebulę, dodaj pieczarki pokrojone w plasterki, posól i gotuj na małym ogniu, do momentu, aż pieczarki zmiękną, a woda odparuje. Wtedy dodaj śmietanę, sól i pieprz. Gotuj jeszcze 3 minuty, podawaj z ciepłymi kotletami. Zawsze kiedy myślę o tanim obiedzie na myśl przychodzą mi ziemniaki. Z ziemniaków naprawdę wyczarować można mnóstwo pysznych dań, które kosztują grosze. Jednym z takich dań są niewątpliwie kotlety ziemniaczane. Kotlety ziemniaczane powstają z połączenia ugotowanych ziemniaków z jajkiem i ewentualnie mąką. Doprawia się je solą oraz pieprzem, obtacza w bułce tartej i smaży na kotletów ziemniaczanych dodać można ser żółty, twaróg, mięso mielone, ryby lub warzywa. Ja do poniższej wersji kotletów postanowiłam użyć białej kapusty kiszonej. Kotlety doprawiłam dodatkowo odrobiną mielonej słodkiej papryki i mielonym kminkiem. Kotlety wyszły mi bardzo kremowe, mięciutkie wewnątrz z chrupiącą skórką na zewnątrz. Po prostu idealne. Koniecznie wypróbujcie ten przepis na kotlety ziemniaczane z kiszoną mnie na Instagram: mecooksblog oraz Facebook: MeCooksKotlety ziemniaczane z kiszoną kapustą60 dkg ziemniaków1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku30 dkg białej kapusty kiszonej (odciśniętej)2 jajkamały pęczek natki pietruszki1 płaska łyżeczka soli1/2 łyżeczka mielonego kminku5 łyżek mąki pszennej1 łyżka mąki ziemniaczanej1/2 łyżeczka pieprzu czarnego4 łyżki bułki tartejolej słonecznikowy do smażeniaJak zrobić kotlety obrać, włożyć do garnka, zalać wodą i gotować do miękkości. Z ugotowanych ziemniaków odlać wodę, wystudzić je nieco po czym nadal letnie przecisnąć przez praskę do kiszoną odcisnąć z nadmiaru soku, przesiekać. Włożyć do miski, dodać przeciśnięte letnie ziemniaki, jajka, obie mąki, krojoną natkę, sól, pieprz, paprykę oraz kminek. Wymieszać. Masę ziemniaczaną nabierać łyżką, formować kulki o średnicy około 6-u centymetrów. Każdą kulkę obtaczać w bułce tartej po czym delikatnie spłaszczać na patelnię wlać olej, dobrze rozgrzać. Na gorący olej wkładać kotlety, które smażyć na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron. Usmażone kotlety wyjmować na papierowy ręcznik do ziemniaczane z kiszoną kapustąWarto wiedzieć robiąc kotlety ziemniaczane z kiszoną momentu zagotowania się wodzy, gotowałam ziemniaki przez 25 minut. Zawsze warto sprawdzić gotujące się ziemniaki widelcem. W zależności od odmiany mogą bowiem potrzebować mniej lub więcej czasu na przygotowania kotletów ziemniaczanych sięgnijcie po mączyste ziemniaki takie jak np. Bryza czy kapusta kiszona, której używacie ma bardzo intensywny smak przepłuczcie ją raz w wodzie. Ja tym razem tego nie robiłam, gdyż kapusta po którą sięgnęłam miała pyszny kiszony smak i była wręcz momencie formowania kotletów masa ziemniaczana powinna być zimna. Można ją też dodatkowo schłodzić w kotlety kleją Wam się do dłoni, opłuczcie dłonie zimną wodą i nadal mokrymi formujcie z masy ziemniaczanej smażeniu kotletów bardzo ważne jest, aby olej miał idealną temperaturę. Nie może być ani za zimny ani za gorący. Na zbyt zimnym oleju kotlety nam nasiąkną a na zbyt gorącym po prostu się spalą. Dlatego tak ważne jest, aby smażyć kotlety na średnim przepisów na dania z ziemniaków? Jeśli tak, wypróbuj nasz przepis na Pieczone ziemniaki. Reader Interactions Poznaj łężnie, czyli bieszczadzkie kotlety ziemniaczane nadziewane kiszoną kapustą i boczkiem wędzonym. Kwaskowaty farsz doskonale współgra z ziemniaczaną masą. Obiad jest bardzo prosty i szybki w zrobieniu. Zapraszam na szczegółowy opis wraz z fotorelacją wykonania. Przepis na łężnie pochodzi z książki „Kuchnia polska. Potrawy regionalne” Hanny Szymanderskiej. Zmniejszyłam jedynie proporcje składników i dodałam mąkę ziemniaczaną, bez której placuszki nie chciały się lepić. Łężnie wyszły przepyszne. Poniżej przepis i sposób wykonania w 4 prostych krokach. Łężnie bieszczadzkie – składniki. Z podanych składników otrzymałam 10 sztuk łężni bieszczadzkich. 1 kg ziemniaków3 łyżki mąki ziemniaczanej250 g kiszonej kapusty60 g cebulki1 jajko (mniejsze o rozmiarze M)100 g boczku wędzonegodo smaku świeżo zmielony pieprz czarnytłuszczu do smażenia (olej roślinny lub smalec np gęsi) Sposób wykonania łężni. Do wykonania łężni potrzebować będziemy przede wszystkim: patelni, garnka, tłuczka do ziemniaków. 1. Gotuję kiszoną kapustę. Przygotowanie potrawy rozpoczynam od ugotowania kapusty, ponieważ jest to najdłuższy proces. W garnku z nie dużą ilością wody (tak aby przykryła kapustę) gotuję kapustę kiszoną na niedużym ogniu do czasu, aż zmięknie (u mnie około 45 minut). Ugotowaną kapustę odsączam na durszlaku i odciskam. Następnie drobno siekam nożem. Ugotowane oraz utłuczone ziemnianiaki oraz ugotowana i odcedzona kapusta kiszona. 2. Masa ziemniaczana. Ziemniaki obieram, przekrawam na mniejsze kawałki i gotuję w osolonej wodzie jak do obiadu na miękko. Następnie odcedzam. Gdy ziemniaki się gotują, obieram cebulkę z łupinek i kroją w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewam łyżkę tłuszczu. Wrzucam na rozgrzany tłuszcz pokrojoną cebulkę i szklę, aż zmięknie. Podsmażam boczek, cebulkę. Dodaję cebulkę i jajko do masy ziemniaczanej. Do odcedzonych ziemniaków dodaję podsmażoną cebulkę i rozdrabniam za pomocą tłuczka lub maszynki do mięsa. Do rozdrobnionych ziemniaków z cebulką wbijam jajko i dodaję mąkę ziemniaczaną. Całość mieszam łyżką, aż uzyskam jednolitą masę. 3. Farsz z kapusty oraz boczku. Na patelni z tłuszczem po szkleniu cebulki, podsmażam pokrojony w kostkę boczek wędzony. Podsmażam przez chwilę, aby się tylko lekko zarumienił. Wrzucam posiekaną kapustę kiszoną, duszę kilka minut na niedużym ogniu i doprawiam do smaku świeżo zmielonym pieprzem czarnym. Dzięki temu odparowuję nadmiar wody z kapusty. Nie dodaję soli, bo boczek wędzony oraz moja kapusta kiszona jest słona. Radzę jednak samodzielnie ocenić smak swojej kapusty i dosolić w miarę potrzeby. Zdejmuję z ognia do lekkiego ostudzenia. Farsz z boczku i kiszonej kapusty. Polcam też przepis na zasmażaną kapustę kiszoną. 4. Formuję i smażę łężnie. Farmuję łężnie, a następnie smażę na rumiano. Z gorącej lub ciepłej masy ziemniaczanej formuję dość duże placuszki o grubości 5 mm. Na każdy nakładam po łyżce farszu i sklejam boki formując kształt kulki. Następnie każdą kulkę spłaszczam i formuję kotlety. Na patelni rozgrzewam nie dużą ilość tłuszczu. Przygotowane kotlety ziemniaczane nadziewane farszem z kiszonej kapusty i boczku. Kładę na rozgrzany tłuszcz i smażę na średnim ogniu przez kilka minut z każdej strony na rumiano. Aby kotlety nie wchłonęły tłuszczu podczas smażenia, możesz dodatkowo obtoczyć je w mące lub bułce tartej. Dodatkowo po usmażeniu, odsączam łężnie na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Łężnie bieszczadzkie po przekrojeniu Łężnie bieszczadzkie z sosem pieczarkowym. Kotlety ziemniaczane nadziewane kiszoną kapustą z boczkiem smakują wybornie polane sosem pieczarkowym. Życzę smacznego! Continue Reading Niektóre moje potrawy, powstają ze wspomnień. Przypominam sobie rodzinne, domowe obiady u rodziców, babci czy te na wakacjach. Są to smaki minionych czasów, do których często wracam. Szczególnie do niedzielnych obiadów i słodkości. Jednym z takich obiadów były ziemniaki z koperkiem, bigos i kotlet schabowy. Ten ostatni odstawiamy i skupiamy się na innych elementach obiadu. Jak już kiedyś Wam wspominałem, nie lubię suchych ziemniaków. Zwyczajnie mi nie smakują. Dlatego nakładałem bigos na ziemniaki i robiłem małą rozpierduchę. Może i nie wyglądało to apetycznie, ale smakowało wybornie 😉 Z tego połączenia powstały te kotlety. Uduszona a następnie przesmażona kiszona kapusta z suszonymi grzybami. Następnie wymieszana z gotowanymi ziemniakami. Uformowana masa i usmażona, zamieniła się w przesmaczne kotlety. Możecie też je upiec, ale smak podsmażanej masy ziemniaczanej jest niepowtarzalny. Gdy kotlety zestawimy z klasykiem, czyli marchewką z groszkiem, to obiad pierwsza klasa. Pewnie będziecie się ze mnie śmiać, że jem kotlety ziemniaczane z ziemniakami. Moje motto kulinarne brzmi. „Ziemniaków nigdy dość. Na wytrawnie i na słodko. O każdej porze dnia, nawet nocy i roku”. SKŁADNIKI: – ½ kg kiszonej kapusty – 4 spore ziemniaki – 2 spore cebule – garść suszonych grzybów – 1 płaska łyżeczka mielonego kminku – ½ szklanki bułki tartej + do panierowania – 1 łyżka majeranku – 2-3 łyżki oleju do smażenia cebuli + do smażenia kotletów – sól i pieprz do smaku WYKONANIE: – kapustę i grzyby włożyć do garnka, wlać 2 szklanki wody. Przykryć i gotować na małym ogniu przez godzinę – ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, wystudzić i przecisnąć przez praskę – cebule pokroić w drobną kostkę i zrumienić na oleju. Dodać kapustę z grzybami wraz z pozostałym płynem. Smażyć aż odparuje cały płyn. Wystudzić i drobno posiekać – w misce wymieszać kapustę z grzybami, cebulą, ziemniakami, bułką, kminkiem i majerankiem. Doprawić do smaku sola i pieprzem. Wstawić do lodówki na 30 minut – z masy formować kotlety, panierować i smażyć na rumiano z obu stron, na niewielkiej ilości tłuszczu Wyraziste w smaku bezmięsne kotlety z kapusty kiszonej i ziemniaków, mogą stanowić osobny posiłek, przekąskę lub być pysznym dodatkiem do dania obiadowego. Te kotleciki są bardzo sycące! Znudziły się wam tradycyjne kotlety ze schabu i mielonego mięsa? Zróbcie tak samo pyszne z kapusty i ziemniaków. Są zdrowe i bardzo proste w przygotowaniu. Jeśli kochacie jeść ziemniaki i lubicie obiady w babcinym stylu, te kotleciki naprawdę wam posmakują! Pyszne kotlety z kapusty kiszonej i ziemniaków na obiad Kiszona kapusta to idealny dodatek do ziemniaków. Przełamuje ich delikatny smak. Połączona z cebulą i dodana do utłuczonych ziemniaków, tworzy ziemniaczano-kapuścianą masę, z której po usmażeniu powstają niepowtarzalne w smaku kotleciki. Zapach podsmażanej masy ziemniaczanej jest również nie do opisania. Jeśli kotlety podacie z ziemniakami, sosem pieczarkowym lub gulaszem i buraczkami, to będzie to obiad pierwsza klasa. Kotlety z kapusty kiszonej i ziemniaków Składniki: 8 ziemniaków Masło Solidna garść kiszonej kapusty 1 cebula 2 jajka Bułka tarta Olej Sól Pieprz czarny mielony Słodka mielona papryka Kminek Gałka muszkatołowa Sposób przygotowania: Ziemniaki obierzcie, dokładnie umyjcie i przełóżcie je do garnka. Zalejcie wodą i ugotujcie w lekko osolonej wodzie. Ugotowane ziemniaki odcedźcie i w trakcie tłuczenia dodajcie do nich pół łyżki masła i szczyptę gałki muszkatołowej. Utłuczone ziemniaki pozostawcie do wystygnięcia, a w międzyczasie obierzcie cebulę i pokrójcie ją w kosteczkę. Na patelni rozpuście masło i podsmażcie na nim pokrojoną cebulę. Do zeszklonej cebuli dodajcie odciśniętą z soku kapustę kiszoną i podsmażcie ją na patelni, aż zmięknie. Kapustę i cebulę doprawcie pieprzem, kminkiem i słodką mieloną papryką. Gdy doprawiona kapusta z cebulą przestygnie, dodajcie ją do utłuczonych ziemniaków i wymieszajcie, by powstała ziemniaczano-kapuściana masa. Z powstałej masy formujcie średniej wielkości kotlety. Następnie obtoczcie je w rozkłóconych jajkach, a następnie w bułce tartej. Kotlety smażcie na dobrze rozgrzanym oleju z każdej strony do zarumienienia. Smacznego! Źródło: Jedliście kiedyś placki ziemniaczano-fasolowe? Są rewelacyjne w smaku i zrobią furorę w waszym domu Jeśli macie ochotę na bezmięsny obiad i chodzą za wami placki ziemniaczane, zróbcie je z dodatkiem białej fasoli. Ich smak pokochacie już od pierwszego kęsa. Smakowite placki ziemniaczano-fasolowe to rewelacyjny pomysł na bezmięsny obiad. Robi się je błyskawicznie. Po usmażeniu ich smak rozkocha w sobie wszystkich, a na dodatek takie danie bardzo syci. Jeśli powoli tracicie humor, bo czujecie głód, jak najszybciej idźcie do kuchni przygotować te pyszne placki. Do przyrządzenia placków ziemniaczano-fasolowych nie będziecie potrzebować wielu składników. Kilka ziemniaków, 2 jajka, mąka, fasola z puszki oraz olej wystarczy, by w 40 minut wyczarować wspaniały obiad. Przepis na placki ziemniaczano-fasolowe Składniki: Kilka większych ziemniaków 1 puszka białej fasoli 1-1,5 szklanki mąki pszennej 2 jajka Szczypta soli Szczypta pieprzu Olej do smażenia Sposób wykonania: Przygotowania zacznijcie od obrania ziemniaków. Następnie je opłuczcie i ugotujcie w lekko osolonej wodzie do miękkości. Gdy ziemniaki będą już gotowe odcedźcie je i wystudźcie. Wystudzone ziemniaki przepuście przez specjalną praskę do ziemniaków do większej miski. Z szafki wyciągnijcie fasolę w puszce, odcedźcie ją z zalewy na sitku i opłuczcie pod wodą. Opłuczoną fasolę obierzcie ze skórki, przełóżcie do miseczki i rozgniećcie ją widelcem. Rozgniecioną fasolę dodajcie do miski z przepuszczonymi przez praskę ziemniakami. Do składników wbijcie jeszcze 2 jajka, wsypcie 1-1,5 szklanki mąki oraz sól i pieprz. Z powstałej masy dokładnie zagniećcie ciasto. Gdy będzie już odpowiednio elastyczne uformujcie z niego podłużny wałek. Wałek z ciasta pokrójcie na cienkie plastry. Z każdego plastra uformujcie placek. Na patelni rozgrzejcie olej i wkładajcie na nią placki partiami. Placki ziemniaczano-fasolowe... monikaT83/ Kotlety mielone z dodatkiem kiszonej kapusty. Zakochacie się w ich smaku Mielone wyjdą naprawdę chrupiące, jeśli dodacie do mięsa trochę kiszonej kapusty. A do tego jak smakują! Co powiecie na mielone z kapustą ? Ale nie w formie dodatku do kotletów na talerzu, tylko dodanej do masy mięsnej! Tak zrobione mielone smakują naprawdę wyjątkowo. Wypróbujcie poniższy przepis. Przepis na kotlety mielone z kiszoną kapustą Do przygotowania chrupiących mielonych z dodatkiem kiszonej kapusty potrzebne wam będą składniki z poniższej listy: Składniki: 250 g wieprzowego mięsa mielonego z łopatki Garść kapusty kiszonej 1 cebula Pół łyżeczki słodkiej papryki mielonej Pół łyżeczki mielonego pieprzu Pół łyżeczki soli czosnkowej 1 jajko 4 łyżki bułki tartej 2 łyżki wody Mąka Olej do smażenia Przygotowanie: Przepłuczcie kapustę pod zimną, bieżącą wodą. Odciśnijcie na sitku i przełóżcie na deskę do krojenia. Poszatkujcie bardzo drobno. Na patelnię wlejcie łyżkę oleju i rozgrzejcie. Kiedy będzie już gorący, wsypcie poszatkowaną kapustę. Podsmażcie. Kiedy kapusta się nieco usmaży, wlejcie na patelnię pół szklanki wody i duście, aż całkiem odparuje. Przed wlaniem wody przykryjcie patelnię pokrywką, uchylcie i wtedy wlejcie wodę – dzięki temu tłuszcz nie będzie pryskał na boki. Po odparowaniu wody zdejmijcie patelnię z kuchenki i odstawcie do ostudzenia. Obierzcie cebulę i bardzo drobno pokrójcie. Do miski włóżcie mięso mielone, dodajcie pokrojoną cebulę i ostudzoną kiszoną kapustę. Doprawcie mielonym pieprzem, papryką i solą czosnkową. Dokładnie wymieszajcie. Rozbijcie jedno jajko i dodajcie do mięsa. Wlejcie dwie łyżki wody i cały czas wyrabiając wsypujcie bułkę tartą (łącznie 4 łyżki). Masa nie powinna się rozpadać, ale nie może też być zbyt zbita. Dokładnie wyróbcie i odstawcie do lodówki na godzinę. Po godzinie wyjmijcie mięso i formujcie z niego kotlety. Każdy... Flickr Czy kapustę kiszoną należy wypłukać przed spożyciem? Wiele osób popełnia ogromny błąd Płukać kapustę kiszoną czy nie? Zanim zrobicie z niej bigos sprawdźcie, jak należy postępować z kiszoną kapustą. Kiszona kapusta stanowi ważny składnik wielu polskich dań. Można z niej zrobić gołąbki lub dodać ją do białego barszczu . Oraz oczywiście zrobić z niej bigos! Wypróbujcie poniższy przepis. Kapusta kiszona: płukać, czy nie? Niektórzy dodając kapustę kiszoną do bigosu lub przyrządzając z niej surówkę, wcześniej płuczą ją w wodzie. A to błąd! Płukanie sprawi, że pozbędziecie się z kapusty większości witamin i składników odżywczych. Przepis na bigos z kiszonej kapusty Do przygotowania tradycyjnego bigosu z kiszonej kapusty potrzebne wam będą składniki z poniższej listy: Składniki: 1 kg kiszonej kapusty Pół kilograma mięsa wieprzowego 200 g kiełbasy 30 g suszonych grzybów 1 cebula 1 jabłko 3 szklanki bulionu 2 łyżki oleju 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1 łyżka masła 1 łyżka mąki Kilka śliwek suszonych 1 łyżka majeranku 1 łyżeczka kminku 2 ziarna ziela angielskiego 1 liść laurowy Przygotowanie: Mięso umyjcie i pokrójcie w kostkę. Cebulę obierzcie, pokrójcie w kostkę i zeszklijcie na rozgrzanym oleju. Po chwili dodajcie mięso i podsmażcie. Przełóżcie do garnka. Wlejcie do garnka 2 szklanki gorącego bulionu i zagotujcie. Gdy całość będzie się gotować, wsypcie pokruszone grzyby suszone i gotujcie na małym ogniu pod przykryciem przez około 45 minut. Następnie dodajcie przyprawy: majeranek, kminek, ziele angielskie, liście laurowe, śliwki oraz pokrojone i obrane wcześniej jabłko. Wymieszajcie. Kapustę kiszoną odciśnijcie z wody i dodajcie do garnka. Wlejcie szklankę wody, wymieszajcie i gotujcie pod przykryciem przez 15 minut. Obierzcie kiełbasę ze skóry, pokrójcie na kawałki i podsmażcie na patelni. Gdy będzie już zrumieniona, dodajcie do kapusty i gotujcie przez... Rosyjska zupa kapuściana. Przepis na szczi, pyszny kapuśniak Mamy oryginalny przepis na rosyjską zupę kapuścianą szczi. Poznajcie jej smak. Jest inna niż kapuśniak! Kiszona kapusta w odgrywa w polskiej kuchni ogromną rolę. Na jej podstawie powstaje kapuśniak , kwaśnica i bigos . Wiele osób jada surówki z kiszonej kapusty do obiadu. Kapustę kisi się jednak nie tylko u nas. Kiszoną kapustę na ostro robią nawet w dalekiej Korei, ale znają ją tez Niemcy i Rosjanie. Rosyjska zupa kapuściana zdaniem niektórych smakuje jeszcze lepiej niż nasz kapuśniak. Spróbujcie dla odmiany! Rosyjska zupa szczi – przepis Zróbcie kupę kapuścianą w tej ciekawej wersji. Szczi ma naprawdę wielu fanów. Składniki na zupę szczi 500 g kapusty kiszonej Ok. 1,5 litrów rosołu lub bulionu marchewka pietruszka 2 cebule 4 łyżki masła 3-4 łyżki przecieru pomidorowego sól i pieprz do smaku liść laurowy 1-2 łyżki musztardy rosyjskiej śmietana natka pietruszki Przygotowanie rosyjskiej zupy kapuścianej szczi Kapustę wypłuczcie, dokładnie odciśnijcie z soku i pokrójcie na mniejsze kawałki. Do garnka włóżcie ok. 3 łyżki masła. Rozgrzejcie masło w garnku. Dodajcie do garnka kapustę i podsmażcie chwilę. Dodajcie szklankę bulionu i przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie, pieprz. Duście w ten sposób kapustę przez ok. 45 minut. Obierzcie marchewkę, pietruszkę i cebulę. Pokrójcie warzywa w drobną kostkę. Podsmażcie warzywa na maśle na osobnej patelni lub w rondelku. Dodajcie do warzyw przecier pomidorowy, podsmażcie chwilę. Podlejcie warzywa bulionem i duście chwilę. Połączcie warzywa z kapustą. Uzupełnijcie rosołem, jeśli zupa wydaje się wam zbyt gęsta. Gotujcie jeszcze 20 minut. Doprawcie musztardą, solą i pieprzem. Podawajcie z kleksem śmietany i natką pietruszki. Taka zupa kapuściana dobrze smakuje zarówno w ciepłe dni, jak i te bardziej chłodne....

kotlety ziemniaczane z kapustą kiszoną